Завод з переробки грибів Lomania
свіжі, бланшовані, пастеризовані
Лідер у вирощуванні, закупівлі та переробці грибів. Понад 5000 тонн на рік, експорт у 14 країн. Для ресторанів, HoReCa та харчової промисловості.
Дізнайтеся про наші продукти →
Lomania – традиції та сучасність з 1994
Lomania Polsko-Francuska Sp. z o.o. – це безперервно діючий з 1994 року завод з переробки грибів, розташований у Великопольщі (Костян, Щоджорово 13). Основною діяльністю нашої компанії є вирощування грибів, їхня переробка та розповсюдження. На території заводу діє сучасне виробництво, де щорічно перероблюється понад 5 тисяч тонн грибів, закуплених у польських виробників.
Ми пропонуємо високоякісні свіжі гриби, а також перероблені: бланшовані, стерилізовані та пастеризовані гриби, а також готові продукти, такі як грибний фарш, гриби трифолаті, по-гречески або прованс. Наш асортимент орієнтований на перероблювальну галузь та гастрономію (HoReCa). Ми поставляємо продукцію готелям, ресторанам, кейтеринговим компаніям та мережам супермаркетів у Польщі та за кордоном.
Завдяки компанії ROLKO ми також виробляємо компост для вирощування грибів, підтримуючи виробників на кожному етапі. Ми займаємося закупівлею та переробкою овочів та фруктів, а наша продукція поставляється у 14 країн Європи.
Чому вибрати Lomanию?
- Понад 100 постійних постачальників, круглорічні контракти
- Своєчасні платежи та фінансова допомога при створенні плантацій
- Продукти, що відповідають HACCP та стандартам ЄС
- Швидке реагування на потреби клієнтів, гнучкість
- Експорт у 14 країн – перевірений міжнародний партнер
- Власна лабораторія якості та постійний контроль процесів
Переробка грибів
Основним напрямком діяльності компанії Lomania є переробка грибів. У нашій пропозиції Ви знайдете, серед іншого:
Напівфабрикати
- бланшовані гриби
- пастеризовані гриби
- стерилізовані гриби
Готові харчові продукти
- у грецькому соусі
- трифолаті
- по-провансальськи
- маринаді
- грибний фарш
Для індустрії HoReCa
- добавка до ресторанних страв
- напівфабрикати для піци, соусів, фаршів
- стерилізовані продукти з тривалим терміном зберігання
Продукти, що поставляються нашим заводом з переробки грибів, є незамінною добавкою до страв, що подаються в ресторанах та інших закладах громадського харчування по всій Польщі. Крім переробки грибів ми також займаємося переробкою овочів та фруктів. Основними споживачами продукції нашого заводу є клієнти, які працюють у гастрономії та секторі HoReCa.
Наш асортимент
Повний асортимент грибів – від свіжих, через бланшовані, до готових деліkatесів європейської кухні.
Процеси переробки – визначення
Які методи ми використовуємо, щоб зберегти свіжість та поживну цінність грибів?
Бланшування
Короткочасне нагрівання (вода/пара), а потім охолодження. Інактивує ферменти, продовжує термін зберігання та зберігає колір.
Пастеризація
Нагрівання до 60–85°C, знищення мікроорганізмів. Гриби зберігають смак та поживну цінність, термін зберігання до 6 місяців.
Стерилізація
Теплова обробка вище 100°C (121°C). Усуває всі форми мікроорганізмів, продукт довго зберігається при кімнатній температурі.
HACCP та ЄС
Наші процеси відповідають стандартам HACCP та нормам Європейського союзу, проводяться регулярні зовнішні аудити.
Часто задавані питання (FAQ)
Співробітництво, поставки, вимоги якості – все, що вам хочется знати.
Контакти
Запрошуємо до співробітництва – зв'яжіться з нами, щоб обговорити деталі поставок та замовлень.
Lomania Sp. z o.o.
PL-64-000 KOŚCIAN
Польща / Великопольща